会社概要

会社概要

老舗料理屋が心と技を研いで、新しい味をご案内します。

代表取締役社長　廣田光明

魚久は大正3年、高級鮮魚の小売商「魚久商店」で暖簾を揚げ、味を追い求めて昭和15年には江戸風割烹を開店。季節会席の一品で供した粕漬が評判を呼んで、現在の粕漬専門店「京粕漬魚久」へ姿を整えました。「味を守り、旬をいかす」の銘は、日本料理と京粕漬を営む魚久の根幹で素材選びから包丁の入れ方まで板前の技を受け継ぎ、終始一貫した手製へのこだわりを自負としています。魚久は日本料理も粕漬も同じ基本を重ね、今も変わらぬ味と、そして今この時の味を作り続けて行きます。

会社概要

名称 株式会社　魚久
所在地 本社　東京都中央区日本橋人形町1-1-20
電話番号 03-3666-3848（代表）
設立
  • 大正3年　魚久商店設立
  • 昭和27年　株式会社魚久設立
代表者 代表取締役社長　廣田光明
事業所
本社
東京都中央区日本橋人形町1-1-20
人形町店
東京都中央区日本橋人形町2-4-3
銀座店
東京都中央区銀座3－10－15
四谷店
東京都新宿区四ッ谷3-9-11
渋谷店
東京都渋谷区渋谷3-18-5
東砂店
東京都江東区東砂6-13-2
平野店
東京都江東区平野2－2－16
直営店・販売店の詳細