魚久のこだわり
粕漬の上手な焼き方
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店頭でのご購入は直営店をご利用ください。 また、お電話・FAX・郵便からもご注文いただけます。
他、全国販売店(デパート等)でもご購入頂けます。
取扱いの無い商品もございますので詳しくは販売店へ直接お問い合わせ願います。

京粕漬
酒粕白味噌漬
味噌漬
粋な味わい

伝統の製法 「京粕漬」

魚久の代名詞ともいえる京粕漬は、割烹料理屋時代に二代目が完成させた漬床の調合を継承しています。1級の酒粕と調味料を贅沢に使って漬け込まれた切り身は芯まで濃厚な味が染み込み、「粕漬の概念を変える味」と評されています。

ぎんだら
価格: 1,080円
(本体価格 1,000円)
内容: 1きれ
さけ
価格: 702円
(本体価格 650円)
内容: 1きれ
みなみかごかます
価格: 519円
(本体価格 480円)
内容: 1きれ
めかじき
価格: 756円
(本体価格 700円)
内容: 1きれ
いか(L)
価格: 821円
(本体価格 760円)
内容: 1ぱい
ほたて貝
価格: 702円
(本体価格 650円)
内容: 1袋3粒入り
たいら貝
価格: 756円
(本体価格 700円)
内容: 1袋5枚入り
※オンラインショップでの取り扱い無し
えいひれ
価格: 476円
(本体価格 440円)
内容: 1きれ
 

二つの味を調和させた逸品 「酒粕白味噌漬」

酒粕と白味噌、二つの味を重ねて熟成させた「酒粕白味噌漬」。繊細な魚の風味はそのままに、身も柔らかく仕上がる魚久独自の漬方です。塩味、甘味の調和も素晴らしく、魚久の「漬」への探究心と職人技が成果を結んだ逸品です。

金目鯛
価格: 国外産 810円
国内産 1,620円
(本体価格 国外産750円/国内産1,500円)
内容: 1きれ
真鯛
価格: 800円
 
(本体価格 740円)
内容: 1きれ
ぶり
価格: 702円
 
(本体価格 650円)
内容: 1きれ
えび
価格: 972円
(本体価格 900円)
内容: 1本
本さわら
価格: 648円
(本体価格 600円)
内容: 1きれ
 

酒粕を隠し味に… 「味噌漬」

風雅な白味噌と野趣あふれる赤味噌、二種それぞれの味噌に少量の酒粕を加えて整えた、魚久ならではの「味噌漬」です。 味の個性が強く脂乗りの良い魚と相性が良く、味噌が魚の味を際立たせ、酒粕は魚に一層の深みを与えています。

さば
価格: 389円
(本体価格 360円)
内容: 半身
かれい
価格: 540円
(本体価格 500円)
内容: 1きれ

割烹料理の珍味を食卓へ 「粋な味わい」

北から南から海の美味を集め、魚久の味に仕上げました。
ご家庭で銀米のお共に、親しい人と一献の交わす盃の隣に様々な場面でお使い頂けます。

※オンラインショップでのお取扱いはありません。 ご購入は直営店並びに、お電話・FAX・郵送でのご注文をご利用ください。
一部の全国販売店(デパート等)でもご購入頂けます。お取扱いの有無は店舗へ直接お問い合わせ願います。

いくらむらさき
価格: 1,404円
(本体価格 1,300円)
内容: 袋詰 100g
(原材料に小麦を含む)
そのままお召し上がりいただけます。
しゃけくずし
価格: 1,080円
(本体価格 1,000円)
内容: 袋詰 100g
(原材料に小麦を含む)
そのままお召し上がりいただけます。
たらこめんたい
価格: 864円
(本体価格 800円)
内容: 袋詰 80g
(原材料に乳・小麦を含む)
そのままお召し上がりいただけます。
ほたてしぐれ
価格: 648円
(本体価格 600円)
内容: 袋詰 80g
(原材料に小麦を含む)
そのままお召し上がりいただけます。

※平成29年9月1日より内容量を変更。
120g →80g
甘口塩辛
価格: 756円
(本体価格 700円)
内容: 袋詰 100g
(原材料に小麦を含む)
そのままお召し上がりいただけます。

※平成29年9月1日より価格、容量を変更。
本体価格:600円 →700円 内容量:150g →100g
たらこ京粕漬
価格: 1,080円
(本体価格 1,000円)
内容: 袋詰 80g

そのままお召し上がりいただけます。
お好みで焼いてもおいしくお召し上がりいただけます。
紅塩鮭(大辛口)
価格: 692円
(本体価格 640円)
内容: 1きれ
焼いてお召し上がりください。