粕漬けの焼き上がり時間は商品の種類・身の厚さ・調理器具の状態等により異なります。焼き具合を見ながら、火力と時間を調整してください。

網での焼き方

本格派調理時間目安:約20分
網での焼き方

網で焼くことで、表面はパリっと身はふっくら焼き上がります。
一番手間はかかりますが、ご自宅で本格的な味をお楽しみいただけるおすすめの方法です。

1.水で粕を洗い流す
魚久の粕漬けはお買い求めいただいた時点で充分に味がしみこんでおりますので、粕を付けたまま焼く必要はございません。
焼く前には粕を水洗いしてください。
いかの内側に粕が入っていますので中までよく水洗いしてください。
2.水気をとる
洗い終わったらキッチンペーパーなどで水気をとります。
3.弱火で焼く
網をよく熱してから、いかを切らずに弱めの火力でお焼きください。
(焼きすぎると固くなりますのでご注意ください。)
4.食べやすいサイズに切る
焼き上がったいかを食べやすいように輪切りにしてお召し上がりください。
(焼き上がったイカの中に熱い焼き汁が溜まる場合がありますので、火傷には充分ご注意ください。)
Point!
焦げに注意
粕漬けは特に焦げやすいので、こまめに焼き具合を見ながらじっくり焼いてください。

グリルでの焼き方

こだわり調理時間目安:15分
グリルでの焼き方

手軽さと美味しさのバランスがよい焼き方です。
網焼きに近く、ふっくら焼き上がります。
いかは焼くと膨らむのでグリル内の火が近く表面は焦げやすいので注意して下さい。

1.水で粕を洗い流す
魚久の粕漬けはお買い求めいただいた時点で充分に味がしみこんでおりますので、粕を付けたまま焼く必要はございません。
焼く前には粕を水洗いしてください。
いかの内側に粕が入っていますので中までよく水洗いしてください。
2.水気をとる
洗い終わったらキッチンペーパーなどで水気をとります。
3.弱火で焼く
グリル内をよく熱してから、いかを切らずに弱めの火力でお焼きください。
(焼きすぎると固くなりますのでご注意ください。)
4.食べやすいサイズに切る
焼き上がったいかを食べやすいように輪切りにしてお召し上がりください。
(焼き上がったイカの中に熱い焼き汁が溜まる場合がありますので、火傷には充分ご注意ください。)
Point!
焦げに注意
粕漬けは特に焦げやすいので、こまめに焼き具合を見ながらじっくり焼いてください。

フライパンでの焼き方

お手軽調理時間目安:15分
フライパンでの焼き方

一番手軽で簡単に焼いていただける方法です。
美味しさは網、グリルには劣りますが、まずはこちらからお試しください。

1.水で粕を洗い流す
魚久の粕漬けはお買い求めいただいた時点で充分に味がしみこんでおりますので、粕を付けたまま焼く必要はございません。
焼く前には粕を水洗いしてください。
いかの内側に粕が入っていますので中までよく水洗いしてください。
2.水気をとる
洗い終わったらキッチンペーパーなどで水気をとります。
3.焼きやすいサイズに切る
火が通りやすいように輪切りにします。
4.弱火で焼く
フライパンにクッキングシートを敷き、弱めの火力でお焼きください。
(焼きすぎると固くなりますのでご注意ください。)
Point1
水気に注意
フライパンの場合、調理中出る水分はこまめにキッチンペーパーで吸い取ってください
Point2
焦げに注意
粕漬けは特に焦げやすいので、こまめに焼き具合を見ながらじっくり焼いてください。

さらにお楽しみいただくために

当社の商品は、冷蔵保存中も刻々と風味が変わります。

初めの2〜3日

ほのかな甘みと酒粕の香りが楽しめます。

4日目以降

その後、少しずつ甘みと香りが増していきます。

冷蔵保存で7日間、冷凍保存で30日間のお日持ちです。
期限以内にお召し上がりください。